Jak wyglądało w przeszłości trzymanie żywności w niskich temperaturach, aktualnie używane urządzenia chłodnicze

Już w dawnych latach ludzie w pewnym zakresie umieli wykorzystywać lód i śnieg do ochładzania różnych rzeczy. Przechowywane w jaskiniach bryły śniegu lub logu dawały możliwość tego, aby przed dłuższy czas zachowywać odpowiednio niską temperaturę. Innymi sposobami na przechowywanie lodu były doły obłożone słomą, ten sposób z kolei preferowali mieszkańcy Rzymu.

Przed wiekami powstawać również zaczęły pierwsze odmiany lodówek. Tak naprawdę to w Egipcie i Indiach zaczęto wykorzystywać porowate naczynia, w jakich efekt chłodzenia uzyskiwano przez odparowanie z nich wody. W XIX wieku chłodnictwo zaczęło się rozwijać w szybkim tempie, między innymi dlatego, że został odkryty wpływ temperatury na rozwój mikroorganizmów i grzybów. (Ocieplanie poddaszy pianką) Urządzenia chłodzące wykorzystywać też zaczęto do konserwowania i utrwalania jedzenia. Obecnie używa się do tego wiele najróżniejszych urządzeń, wśród jakich niektóre potrafią wytworzyć temperaturę nawet do minus dwieście siedemdziesięciu stopni.

Po chłodnicze urządzenia sięgają najróżniejsze gałęzie przemysłu. Chyba największym odbiorcą takiego urządzeń jest przemysł spożywczy, ponieważ dzięki ich zastosowaniu da się przechowywać dowolną żywność przez określony czas. W praktyce najczęściej chłodnicze urządzenia dzieli się na chłodziarki i zamrażarki. Chłodziarki posiadają możliwość ustawienia temperatury między zerem a kilkoma stopniami, dzięki czemu żywność nie jest zamrożona, a równocześnie dzięki niskiej temperaturze nie będzie się psuła. Z kolei zamrażarki posiadają możliwość osiągnięcia temperatury nawet do minus kilkudziesięciu stopni, tym sposobem pozwalając na przechowywanie żywności w stanie głębokiego zamrożenia. Wiele firm decyduje się także na wykonanie dużych chłodni w różnych budynkach, będą to na przykład różnego rodzaju firmy zajmującą się dystrybucją lub [gopro hero 8 black] produkcją różnej żywności. Przy tego typu obiektach ważne są dobre izolacje instalacji chłodniczych i właściwe wykonanie budynku, dzięki temu cały obiekt posiadał będzie odpowiednią wydajność energetyczną.